Vous êtes Distributeurs ? Producteurs ?

C'est grâce au travail exceptionnel des artisans producteurs qu'elle fédère que Clair de Lorraine peut offrir une gamme de plus de 400 produits du terroir gastronomique lorrain. Leur savoir-faire souvent ancestral, les recettes traditionnelles qu'ils utilisent, l'amour de leur métier sont autant de garants de la qualité de leur production.

Une histoire fondée sur la tradition

En Lorraine, la tradition du vin de groseille est profondément ancrée dans les usages locaux. Nombreux sont ceux qui concoctent leurs propres boissons à base de groseilles ou d'autres fruits que l'on trouve dans notre région et qui sont souvent destinés à leur consommation personnelle.
Au début des années 80, un vigneron en herbe produisait lui-même son breuvage à base de fruits.

En 1983, soucieux d'améliorer les qualités intrinsèques de sa boisson, il soumet le fruit de ses recherches à un laboratoire d'œnologie.

C'est en 1987 que cet homme ambitieux se lance dans la commercialisation de son pétillant de groseille. II dispose de deux mille bouteilles qu'il vend aux particuliers avec un succès étonnant.
Fort de cette réussite et convaincu qu'il peut s'imposer sur le marché des pétillants de fruits, il voit plus grand : c'est là que l'aventure de "Clair de Lorraine" commence…
L'entreprise prend corps à Void-Vacon, un village du sud Meusien situé entre Bar-le-Duc et Commercy.
A ces débuts, "Clair de Lorraine" commercialise son seul produit, le Perlé de Groseille, sur son site de production et lors de foires ou marchés. Produisant près de 12 000 bouteilles la première année, il tente de s'introduire dans le secteur CHR (cafés, hôtels, restaurants).
C'est alors qu'il prend conscience du risque que représente la stratégie de mono-produit pour son entreprise. Déterminé il se lance dans une nouvelle aventure en créant un concept original et alors sans concurrence.
Le principe de base est simple : commercialiser en grande distribution des produits Lorrains regroupés au sein de "Clair de Lorraine" et ce grâce a une activité de négoce auprès des artisans régionaux.
L'entreprise lance le concept de "l'armoire Lorraine" :
- Bergamotes de Nancy
- Madeleines de Commercy
- Vins gris des côtes de Toul
- Eaux de vie de mirabelle, quetsche, poire... y trouvent leur place.
C'est ainsi que peu à peu "Clair de Lorraine" s'introduit dans toutes les enseignes lorraines.

La gamme de produits propre à l'entreprise s'élargit en 1992 par la mise en route d'une production de nouveaux pétillants : les "perlés de mirabelle" et "perlés de framboise".

En 1996, Clair de Lorraine change de mains avec l'arrivée aux commandes de Vincent FERRY. Vincent FERRY, amoureux de la gastronomie lorraine et chef d'entreprise donne une impulsion nouvelle à l'entreprise pour fédérer les producteurs lorrains au sein d'une gamme labellisée et de qualité.
2003 Clair de Lorraine devient fabricant de bière en devenant actionnaire de la Brasserie Artisanale des Vosges à Dommartin-lès-Remiremont.

Charte des producteurs Clair de Lorraine

Les artisans-producteurs lorrains sélectionnés par la société Clair de Lorraine s'engagent :

1. à confectionner leur produits en région Lorraine, garantissant le label "fabriqué en Lorraine",
2. à accueillir, sur demande, les consommateurs qui souhaitent visiter le lieu de production,
3. à sélectionner rigoureusement les matières premières pour l'élaboration de produits de grande qualité,
4. à privilégier les fournisseurs locaux et régionaux,
5. à mentionner clairement sur les emballages la composition exacte du produit,
6. à respecter une méthode de fabrication traditionnelle respectueuse des arômes des matières premières,
7. à mettre toute sa passion d'artisans au service du meilleur produit possible,
8. à perpétuer un savoir-faire qui valorise les recettes traditionnelles de la région.