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Triangles feuilletés aux mirabelles et salidou
Préparation : 15 mn Cuisson: 20 mn Repos: 20mn

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 400 g de mirabelles coupées en deux
  • du Salidou (crème de caramel beurre salé)

    • Préparation

    Etendre la pâte et la découper en 8 quartiers.
    Laisser reposer 20 minutes au frais.
    Préchauffer le four à 200°.
    Enfourner 15 minutes les morceaux de pâte.

    Dans une casserole, verser les mirabelles et les faire cuire 15 minutes sans trop les faire compoter (elles doivent rester bien rondes). Dans une autre casserole faire chauffer (au dernier moment) le salidou.

    Dresser les assiettes avec une triangle de pâte, des mirabelles par dessus et du Salidou.

    Pour finir...ajouter un peu de douceur avec une boule de crème glacée à la vanille ou de la crème anglaise.
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    Découvertes gourmandes

    Perlé de Mirabelle, 75 cl 12°
    Perlé de Mirabelle, 75 cl 12° Élaboré dans nos locaux à partir de jus de mirabelle et par fermentation, le Perlé sait surprendre par ses arômes de mirabelle confite. Sa jolie robe, légèrement orangée et ses fines bulles rappellent sur votre table que la saison du fruit Lorrain est arrivée.

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