Clair de Lorraine

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Notre production

Perlé de Framboise, 75 cl 12° - Le Perlé de Framboise est réalisé directement à partir du jus de la framboise par fermentation naturelle, 75cl
12°
Etonnez vos proches à l'apéritif ou au dessert.
Belle teinte rouge topaze, cordon et bulles très fines
Arômes de fruits rouges et forestiers : framboise, fraise des bois, mures et bonbons anglais.
La boisson parfaite de printemps et d'été pour vos repas au jardin et en pique-nique.

Perlé de Groseille, 75 cl 12° - Le Perlé de Groseille est réalisé directement à partir du jus de Groseille par fermentation naturelle, 75cl
12°
Etonnez vos proches à l'apéritif ou au dessert.
Couleur pétale de rose.
Nez trés complexe de fruits rouges bien mûrs : groseilles, framboise, cerises, bonbons.
Dégustation très agréable.
Bulles fines sans excès.
Une réussite!
Rappelle une ancienne spécialité de Bar le Duc, l'Ambroseille.

Perlé de Mirabelle, 75 cl 12° - Élaboré dans nos locaux à partir de jus de mirabelle et par fermentation, le Perlé sait surprendre par ses arômes de mirabelle confite.
Sa jolie robe, légèrement orangée et ses fines bulles rappellent sur votre table que la saison du fruit Lorrain est arrivée.

Nos apéritifs, spiritueux et alcools

Pastibel - -20% DE REDUCTION
C’est à Nol, au cœur des Vosges, que prend naissance PASTIBEL, le pastis des lorrains.
Découvrez la subtile alliance de la réglisse et de la badiane avec l’eau de vie de mirabelle de Lorraine. De ce mariage inattendu est né un pastis tout en harmonie qui se pare d’un léger trouble jaune au contact de l’eau fraîche.
Naturel, fabriqué de manière artisanale, vous aurez le plaisir de découvrir un pastis d’une saveur très originale.

VosgKa Myrtille - Cette boisson originale et typiquement vosgienne égayera vos apéritifs. Un somptueux mélange de vodka et de myrtille (le fruit vosgien) à boire frappé.

Mirabélice 35 cl, 18° - Un délicieux apéritif à base de mirabelle et de crème ravira vos convives, à servir frappé il s'utilise aussi en digestif !

Pastis des Lorrains, 70 cl 45° - Qui aurait cru, qu’un pastis puisse un jour naître en Lorraine ?
L’association entre l’anis étoilée, la réglisse et diverses plantes aromatiques, lui confère une saveur rare et rafraichissante.
Allongé d’eau et de quelques glaçons ce pastis étonne par sa rondeur et sa fraicheur issues de l’anis vert.

Crème de Myrtille, 50 cl 17° - Le fruit vosgien par excellence appelé aussi « La Brimbelle » associé à l’eau de vie pour devenir une crème au parfum si particulier enchantera vos apéritifs nature ou en kir, en accompagnement de desserts (glaces) et sa saveur très originale plaira aux adeptes .

Nos vins

Perlé Brut , 75cl 12° - Ce vin d’apéritif par excellence comblera vos festivités. Vin mousseux selon une méthode traditionnelle, il allie souplesse et fraicheur.
A consommer nature ou accompagné d’une crème de mirabelle, il se boit frappé entre 6 et 8° dans des flûtes à champagne.

Vin de Moselle Auxerrois, 75 cl 12° - Contrairement à ce que son nom pourrait laisser croire, l’Auxerrois n’est pas un cépage provenant de la région d’Auxerre, il a été créé en Moselle.
Il peut se conserver jusqu’à 5 ans. C’est un vin blanc souple et tendre, avec parfois quelques notes exotiques. C’est un vin équilibré pour les réceptions ainsi que pour accompagner les quiches, truites, sandres, charcuteries, porcelets…
A servir entre 6 et 8 degrés.

Vin de Moselle Pinot Blanc, 75 cl 11.50° - Vin blanc avec une souplesse et une fraîcheur surprenante qui accompagne à merveilles les hors d’œuvres, crudités, poissons, buffets campagnards, viandes blanches, potées et fromages frais à servir entre 6 et 8°.

Muller Thurgau de Moselle, 75 cl 11.50° - Le Muller-Thurgau, réservé aux vins de Moselle est typique par son arôme très fin, fruité et floral et persistant en bouche. C’est un vin blanc très léger, d’une belle vivacité, se servant en apéritif ou à tout moment de la journée. Il faut le boire jeune. Servir entre 6 et 8 degrés.

Vin blanc de Pays de Meuse, 75 cl 11.50° - Issu des cépages Auxerrois et Chardonnay il a une robe or pâle à reflets verts. L’Auxerrois produit un vin souple et fruité à consommer jeune. On y retrouve notamment des arômes de pamplemousse.
Le Chardonnay est plus frais avec des arômes d’agrumes.
C’est un vin léger et à consommer jeune. Il accompagne parfaitement entrées, poissons, coquillages et crudités.

Nos bières

Bière de Printemps - Pour fêter le retour des beaux jours, venez découvrir une bière aux subtiles notes de houblon frais.
Brassée et fermentée traditionnellement pendant les longs mois d'hiver, la levure travaille lentement afin de produire une multitude d'arômes naturels.
Laissez-vous enivrer par cette douceur florale et le bouquet coloré de cette bière blonde pur malt, 100% naturelle, non filtrée et non pasteurisée.

Amer Bière à la Myrtille, 18° 1 l - Une autre façon de consommer la bière avec une boisson typiquement lorraine à base de myrtille, le fruit vosgien.
Elle étonnera vos convives avec son parfum de fruit rouge.
Ajoutez 3 cl d’amer et consommer le avec une bière blonde de Lorraine de préférence.

Amer Bière à la Mirabelle, 18° 1 l - Une innovation remarquable, un amer bière typiquement lorrain, conçu avec de l’eau de vie de mirabelle et des arômes naturels.
Cette boisson très prisée dans l’Est de la France est une tradition dans la consommation de la bière apportant originalité et une fraîcheur amère très désaltérante.Ajoutez 3 cl d’amer et servez le avec une bière fraiche de Lorraine. Il a remporté un prix prestigieux au Salon International de l’Agroalimentaire de Paris en 2008.

Coffret Panaché 3 bières et 1 verre, 6° 33 cl - Un assortiment de 3 bières différentes avec un verre et 5 sous bocks. Bières de Lorraine brassées à Pont à mousson. Vous passerez d’agréables soirées en dégustant ces bières artisanales.

Coffret La Noiraude, 4.5° 33 cl - La bière Noiraude est une bière blanche pur malt, c'est à dire brassée avec du malt de blé et du malt d'orge blond. Le brassage est effectué par la méthode d'infusion ce qui confère à la bière son trouble naturel et son côté aromatique très développé. Noiraude est peu houblonnée afin de garder à cette bière le côté désaltérant tant recherché par les amateurs de bières blanches. La fermentation est menée très rapidement sous pression pour garder au maximum les arômes délicats de la levure.
Les attentions particulières portées lors du brassage et de la fermentation font de cette bière blanche un produit très désaltérant, mais néanmoins aromatique. L'amateur pourra découvrir un subtil goût malté et houblonné, accompagné d'une touche agrumes très appréciable. De ce fait il est fortement recommandé de ne pas la servir avec une rondelle de citron. Elle se déguste de préférence entre 4°C et 6°C.

Boissons sans alcool

Esprit de Rhubarbe, 75 cl - Une explosion d’arômes envahira votre bouche dès la première gorgée. Désaltérant et rafraîchissant il éveillera vos papilles et vos souvenirs de tarte à la rhubarbe d’antan. Sans arôme ajouté, sans colorant il est issu de pur jus de rhubarbe des Vosges.

Pétillence de Mirabelle, 75 cl - Une boisson pétillante non alcoolisée pour faire la fête autrement et sans excès. Goût savoureux de mirabelle avec la douceur aérienne des bulles…émerveillement garanti !

Limorabelle, 75 cl - Une limonade aux fines bulles, à la saveur du fruit d’or de notre région rafraîchira vos après-midi ensoleillés et accompagnera les goûters des enfants pour leur plus grand plaisir.

Jus de pomme clair, 75 cl - Un véritable jus de pomme des Vosges, 100% pur jus issu de fruits non traités, il vous épatera par sa finesse et son côté désaltérant. Ses arômes exceptionnels donnent un léger goût de pommes cuites au four, une saveur fondante. A servir frais.

Terrines

Terrine de rhubarbe - Terrine fabriquée en Meuse par deux artisans charcutiers passionnés. Sa saveur rhubarbe apporte un léger goût sucré. A déguster sur du pain accompagné d’une salade verte.

Terrine canard vin de moselle - Une délicate terrine au vin de Moselle à déguster sur du pain de campagne accompagnée d'une salade verte egayera vos repas.

Terrine de foie de volaille Taton - Une terrine fabriquée artisanalement à la saveur intense de mirabelle comblera vos entrées.

Terrine Griotte - Une terrine 100 % artisanale, fabriquée par deux artisans meusiens experts en charcuterie

Terrine de campagne aux oignons frits 200 g - Une terrine fabriquée artisanalement avec des produits naturels, sans colorant, ni conservateur.
A déguster sur une tranche de pain de campagne tiède et une salade verte.

Plats cuisinés

Sauté de porc au Brie de Meaux AOC 400 g - Découvrez un sauté de porc au brie de Meaux pour un repas succulent en toute simplicité.

Fromage de Tête Traditionnel, 330 g - Un fromage de tête 100 % naturel sans additif. Il comblera vos entrées sur du pain de campagne tiède. Fabriqué dans les Vosges par la maison Robert, artisan boucher charcutier depuis 3 générations, le fromage de tête a reçu de nombreuses distinctions.

Pot Au Feu Traditionnel, 750 g - Le plaisir de savourer un pot au feu artisanal fait comme à la maison ravira tous les membres de la famille pour un repas convivial.
La Maison Robert artisan charcutier depuis 3 générations, situé à Mirecourt dans les Vosges fabrique ces plats cuisinés.

Tête de veau, 380 g - Tête de veau sélectionnée, pochée dans un bouillon aux arômes comme à la maison, enrichie de ses légumes classiques carotte, pomme de terre, ce qui permet en quelques minutes de servir un plat complet.
La tête de veau a été cuisinée par la maison Robert boucher charcutier depuis 3 générations située à Mirecourt dans les Vosges.

Choucroute à la Madelon, 750 g - Cuisinée d’une façon traditionnelle, le respect de la qualité est une priorité. L’activité de boucher charcutier de la maison Robert permet un choix rigoureux des viandes sélectionnées, de cuisiner dans les grosses marmites afin de laisser mijoter comme chez vous.
Utilisant la bière Lorraine « La Madelon », elle donne un fumet unique garantissant la note de notre terroir par son goût, sa couleur, note ambrée légèrement épicée.

Nos biscuits traditionnels

Sablés à la Mirabelle 150 gr - De délicieux sablés au fruit d'or de notre région !
Ces petis biscuits croquants et fondants à la fois vous plairons à l'heure du goûter accompagné d'un thé ou d'un café !!

Nonnettes fourrées à la myrtille 150 g - Ce délicieux gâteau aux saveurs d’antan fourré à la myrtille est un régal.
La myrtille, fruit des Vosges a un parfum intense et puissant en bouche.
Ce mélange de pain d’épice et de myrtille enchante les gourmets.

Madeleines de Commercy Royale de Tradition 300 g - Baptisée Madeleine de Commercy, il y a plus de 250 ans par le Roi Stanislas, cette pâtisserie fut découverte par sa fille Marie Leszczynska, alors Reine de France, épouse de Louis XV.
Elle rapporta cette sublime pâtisserie à la cour de Versailles. L’appellation »royale » rappelle cet événement qui contribua à la renommée de la madeleine de Commercy.
Cette madeleine de Commercy porte des stries larges, telles les premières madeleines cuites dans des coquillages.
Préparée avec du sucre de canne brut non raffiné comme on en trouvait alors à la cour du Roi, avec une plus grande richesse en beurre et des ingrédients sélectionnés ainsi que l’exigeait la tradition de la cour de Stanislas, cette Madeleine de Commercy porte bien son nom : La Madeleine Royale de Tradition.
Sa forme, sa composition lui apportent un goût et une texture qui vont vous surprendre agréablement. Réchauffée légèrement au four, cette Madeleine Royale de Tradition développera pour vous des plaisirs royaux.

Pain d'épices au chocolat et à l'orange 250 g - Un délicat mélange de chocolat et d'orange donne un goût intense au pain d'épices.

Fondant Coco Mirabelle 200 gr - Le nom du produit annonce en lui-même la saveur…
Depuis 1999, le mélange audacieux de la noix de coco et de notre fruit d’or nous entraîne sous les cocotiers du sol Lorrain… Imaginez…

Nos confiseries et chocolats

Perle des Ducs - Laissez-vous tenter par de fins palets de chocolat blanc à la liqueur onctueuse de mirabelle et fruit.

Ducs de Lorraine à la myrtille 112 gr - Dans un joli ballotin un assortiment de chocolats noir et blanc fourrés à la liqueur de Myrtille

Bonbon à la violette des Vosges, 95 g - Les « sucre cuit » sont des bonbons tels que les confiseurs d’antan les fabriquaient. Représentant la timidité, la modestie et la pudeur dans le langage des fleurs, ce bonbon au parfum envoutant et suave émerveillera vos papilles.
Bonbon 100% lorrain.

Bonbon Tonus des Vosges, 95 g - Un assortiment de 3 parfums pour une bouffée d’oxygène sensationnelle. Vous découvrirez 3 saveurs envoutantes réglisse, menthe et génépi. Elles tonifieront votre gorge. Ces bonbons sont fabriqués à la Bresse dans les Vosges.

Ballotin de Chocolats Maitre Chocolatier Lorrain, 215 g - Un assortiment de chocolats fabriqués à partir de produits nobles et de chocolat pur beurre de cacao épateront votre palais.
Vous y découvrirez des chocolats au lait, chocolats noirs mais aussi des chocolats avec de la mirabelle et de la myrtille. Des chocolats fabriqués en Lorraine. A déguster sans modération.

Nos fruits et confitures

Spécialité de Mirabelle, 220 g - Une saveur moelleuse et parfumée entre compote et gelée. La spécialité de mirabelle doit son bouquet à une recette particulière où les arômes du noyau et de la peau enrichissent la pulpe de la mirabelle qui est cuite en petite quantité avec un minimum de sucre

Mignonnettes X 3, 165 g - Un ensemble de 3 mignonnettes de confiture pour des repas originaux et agréables. En commençant par le petit déjeuner puis au repas du soir par des notes « sucré salé » à vous faire fondre d’envie.

Confiture de Bluets, 310 g - Le bluet des Vosges est un label donné aux myrtilles cultivées sur le massif vosgien. Elle émerveillera vos petits déjeuners et vous fera commencer la journée sous le signe de bonne humeur.

Gelée de Mûres, 230 g - Ce petit fruit rouge fera de votre petit-déjeuner un réel enchantement de vos papilles. A consommer sur du pain frais ou des biscottes beurrées.

Confiture de Gratte Cul, 230 g - Le cynorrhodon est appelé aussi « gratte-cul » qui est un fruit issu du rosier et de l’églantier. Confiture originale pour un petit déjeuner exceptionnel.

Les colis gourmands

Composez votre panier gourmand - Laissez-vous allez à un peu de fantaisie
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Pour réaliser la commande, merci d'ajouter ce produit à votre panier puis sélectionnez sur le site les articles que vous souhaitez placer dedans. Les paniers peuvent contenir de 5 à 8 produits.
Coffret à pois : Offrez ce magnifique coffret à pois et profitez d'un effet de surprise garanti à l'ouverture !
Corbeille Vert Anis et Chocolat : Une jolie corbeille verte anis et brune apportera une touche de couleur et d'originalité à votre panier garni. Un cadeau déco !
Corbeille Chocolat : Cette corbeille à l'intense tonalité chocolat, vous permettra d’offrir un panier gourmand des plus raffinés. Un cadeau personnel qui ravira son destinataire.
Corasym : Cette corbeille mettra parfaitement vos produits en valeur grâce à sa forme asymétrique. A la fois discrète et élégante, cette corbeille garnie sera de toute évidence un cadeau réussi.
Nous prendrons la soin de sélectionner le type de panier approprié aux produits de votre choix.

Le Coffret découverte - Des amis arrivent à l’improviste, vous n’avez pas le temps de cuisiner… Vos convives seront alors épatés par la délicatesse du Perlé mirabelle pour un apéritif placé sous le signe de la mirabelle, la finesse de la terrine de lapin aux quetsches et de la terrine au pain d’épices servies sur un morceau de pain de campagne accompagné d’une salade verte légèrement relevée.
Pour accompagner le café, les célèbres madeleines et les nonnettes à la mirabelle enchanteront vos convives. Terminez cette agréable soirée sur une note chaleureuse avec les incontournables chardons lorrains fourrés à l’eau de vie de mirabelle.

L'Essentiel - Envie de se détendre et de passer un moment chaleureux autour de saveurs lorraines, en dégustant un Auxerrois des Côtes de Toul 75cl 12° d’une couleur jaune pâle avec des reflets verts. Son nez aromatique développe des notes d’agrumes (citron, pamplemousse) que l’on retrouve en bouche autour d’arôme de pêche blanche.
C’est un vin souple, généreux et fruité à servir frais entre 8 et 10°.
Il s’accommodera à merveille avec une crème de bergamote sous forme de kir légèrement sucré et original par son goût.
Les terrines d’escargots à la persillade et cuisses de grenouilles recettes fines et délicates accompagneront parfaitement un apéritif en amuse-bouche.
Les gourmands se délecteront des bonbons, nougats à la bergamote, saveur bien particulière de notre belle région.
Sans oublier une petite douceur pour terminer : les Châtines de Verdun délicates amandes torréfiées à point, finement recouvertes de chocolat au lait puis saupoudrées de cacao fondant.

Le Délice - Le soleil nous a quitté, c’est la saison où les feuilles tombent et la pluie pointe le bout de son nez, les soirées deviennent plus longues .Que diriez- vous d’un repas lorrain avec pour commencer un vin à base de rhubarbe timidement sucré qui s’accommode à merveille avec du foie gras entier à la mirabelle, sur toasts légèrement chauds avec une pointe de chutney à la mirabelle et pour finir la soirée, la douceur d’un bonbon à la mirabelle qui vous laissera une note délicieuse et parfumée.

Le Fruit d'Or - Un assortiment de produits à la saveur de mirabelle enchantera les amoureux du fruit d’or lorrain.
La journée commence par un petit déjeuner appétissant avec des tartines beurrées et une pointe de confiture à la mirabelle de Lorraine cuite au chaudron.
Arrive l’heure de l’apéritif avec une bouteille de Perlé, boisson pétillante et alcoolisée à base de jus de mirabelle fermenté à 12°, à consommer frappé.
Au repas une terrine de canard à la mirabelle et des rillettes à la mirabelle, déposées délicatement sur des toasts encore tièdes accompagnés d’une salade verte raviront les fines bouches.
Profitez enfin d’un moment de plaisirs sucrés en vous régalant de nonnettes fourrées mirabelle, de bonbons au couleur du soleil, de nougats aux arômes de mirabelles pour un enchantement garanti des papilles.
Un agréable moment passé autour de la mirabelle.

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Perlé de Mirabelle, 75 cl 12°

Élaboré dans nos locaux à partir de jus de mirabelle et par fermentation, le Perlé sait surprendre par ses arômes de mirabelle confite. Sa jolie robe, légèrement orangée et ses fines bulles rappellent sur votre table que la saison du fruit Lorrain est arrivée.

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